Μοσχοβολάει ελληνική γη. Τόπος ευλογημένος, πατρίδα εύφορη. Χέρια που φροντίζουν και προσθέτουν τη δική τους πινελιά αγάπης σε ένα πιάτο φτιαγμένο με μεράκι. Συλλέξαμε χειρονακτικά και επιλεκτικά ανθισμένες κορυφές και φύλλα. Ρίγανη η ελληνική. Άρωμα βασιλικό, από την Αλθαία.

Χαρακτηριστικά
Η ρίγανη είναι αρωματική πολυετής, ιθαγενής και θαμνώδης πόα της Μεσογείου και της Κεντρικής Ασίας. Το υποείδος hirtum (heracleoticum) είναι η Ελληνική ρίγανη, η οποία αυτοφύεται σε όλη σχεδόν τη χώρα και θεωρείται η καλύτερη ποιοτική παγκοσμίως ρίγανη λόγω του έντονου αρώματός της και της υψηλής περιεκτικότητάς της σε αιθέριο έλαιο με μεγάλη περιεκτικότητα σε καρβακρόλη, την κύρια φαρμακευτική ουσία της ρίγανης.

Ευεργετικές Ιδιότητες
Το όνομά της (oregano) προέρχεται από τα αρχαία Ελληνικά, καθώς είχε εκθειαστεί από τον Ιπποκράτη και τον Διοσκουρίδη για τις θεραπευτικές της ιδιότητες. Η ρίγανη έχει ισχυρή αντιβιοτική δράση και πλήθος άλλων ιδιοτήτων. Είναι αντιδιαρροϊκή, αντιφλεγμονώδης, βακτηριοκτόνα, αποχρεμπτική και δρα κατά των χρόνιων ρευματισμών. Η ρίγανη έχει 12 φορές περισσότερο αντιοξειδωτική δράση από το πορτοκάλι, 30 από την πατάτα και 42 από το μήλο.

Χρήση
Στη μαγειρική έναι βασικό καρύκευμα των μεσογειακών χωρών και βασικό συστατικό της Ελληνικής και Ιταλικής κουζίνας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν σε όλα τα φαγητά και τις σαλάτες για να τους προσδώσει πλούσια γεύση και άρωμα.